Наименование профессиональной пробы: Русские оладьи.

Краткое описание профессиональной  пробы.

В ходе прохождения пробы школьники узнают:

• какое место занимают оладьи в русской кухне;
• секреты и особенности приготовления вкусных оладий;
• приготовят оладьи;
• способы их подачи;
• как в домашних условиях быстро приготовить оладьи.

Результат профессиональной пробы:

Узнают:

- что из себя представляет профессия «повар»;

- с каким инвентарем работает повар;

- что такое техника безопасности на профессиональной кухне;

- что такое технологическая карта и как ею пользоваться;

- как выглядит рабочее место повара;

- какие качества человеку важны для работы поваром.

Научатся:

- подготавливать ингредиенты для оладий;

- правильно подавать оладьи.

Завершенный продукт деятельности: подача оладий .

Преподаватель:

 Клюева Наталья Александровна, мастер производственного обучения по профессии «Повар».

Целевая аудитория участников:

Школьники 8-9 классов.